Название: Меню грибника. 110 вкусных блюд
Автор: Усов В. В.(сост)
Издательство: Гласность
Страниц: 35
Формат: PDF
Размер: 2.1 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1991
ISBN: 5-85868-003-8
Вашему вниманию представлены самые разнообразные блюда из грибов.

Название: Производство конфет и ириса
Автор: Драгилев А. И.
Издательство: АО «Московские учебники»
Страниц: 368
Формат: PDF
Размер: 14 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2003
ISBN: 5-7853-0303-5
В настоящем учебном пособии рассматриваются сырье, технология и оборудование для производства конфет и ириса.

Название: Кулинария
Автор: Анфимова Нина
Издательство: Академия
Страниц: 354
Формат: RTF
Размер: 7,06 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008
ISBN: 978-5-7695-4825-3
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания.

Название: Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas
Автор: Brad Thomas Parsons
Издательство: Ten Speed Press
Страниц: 240
Формат: Смешанный
Размер: 38 MB
Качество: Нормальное
Язык: Английский
Год издания: 2011
Gone are the days when a lonely bottle of Angostura bitters held court behind the bar

Название: The Oxford Companion to Beer
Автор: Garrett Oliver
Издательство: Oxford University Press, USA
Страниц: 960
Формат: Смешанный
Размер: 15 MB
Качество: Нормальное
Язык: Английский
Год издания: 2011

The first major reference work to investigate the history and vast scope of beer, The Oxford Companion to Beer features more than 1,100 A-Z entries written by 166 of the world%27s most prominent beer experts.